Чтобы постоянно быть в тонусе и чувствовать себя уверенно, и бодро, нужно не так уж много – достаточно следить за своим здоровьем, вести в меру активный образ жизни и правильно питаться.
Энергию, которую человек тратит на любые действия, организм получает из употребляемых продуктов. Поэтому вполне логично, что от правильности режима приема пищи и ее качества зависит вся наша жизнедеятельность. Здоровым и правильным питанием считается употребление тех продуктов, которые как можно меньше наносят вреда, и как можно больше приносят пользы. Ошибочно многие полагают, что правильно питаться означает ограничивать себя во вкусной еде. Метод диеты и воздержания от употребления тех или иных продуктов является продуктивным лишь в ряде случаев. В свою очередь, правильно питаться может каждый, не подвергая при этом свой организм стрессам.
Правильный режим питания, а также максимальное его соответствие ритму жизни и физиологическим особенностям человека являются определяющими факторами, влияющими на здоровье и самочувствие. Доказано, что правильное здоровое питание в значительной мере снижает риски возникновения хронических и трудноизлечимых заболеваний. В первую очередь это касается болезней связанных с сердцем, кровообращением, мозгом, желудком, печенкой и почками. Кроме того, здоровое питание практически сводит на нет проблемы с лишним весом, ведь при правильном рационе питательные вещества, включая белки и жиры, поступают в организм в нужном количестве и хорошо усваиваются. При правильном систематическом здоровом питании стабилизируется цикл отдыха и активности – человек быстро засыпает, крепко спит, хорошо просыпается, уверенно бодрствует.
Перечисленные эффекты являются лишь кратким перечнем того, что человек получает в случае внимательного отношения к своему рациону. Следуя хотя бы основным принципам здорового и правильного питания, можно добиться заметных результатов уже за одну неделю. Правильные продукты питания – это гарантия отличного самочувствия, крепких нервов, энергичности и позитива.
Здоровое правильное питание: основные правила
Питайтесь разнообразно.
Считается, что разнообразие является одним из главных принципов здорового правильного питания. В свою очередь, зацикленность на определенной группе продуктов может не только не принести должного результата, а и вовсе, пойти во вред здоровью. Когда выбирают правильное питание, продукты стараются использовать как можно более натуральные, с минимальным содержанием модификаторов и консервантов. Потребляемая пища должна давать организму весь спектр полезных и питательных веществ – белки, углеводы, витамины и, обязательно, жиры! Исключать последние из рациона строго не рекомендуется. Это означает, что употреблять колбасу, жареное мясо, чипсы, пирожные и прочего рода вкусности, конечно можно. Однако менее здоровую пищу стоит в многократной степени разбавлять более полезной – злаками, фруктами, соками, овощами, орехами и так далее. Обезжиренное масло, мясо, рыба, сыр, молоко, также являются отличным подспорьем в здоровом рационе.
Соблюдайте размеренный ритм приема пищи.
Продуктивное и полезное усвоение питательных веществ организмом во многом зависит от циклов приема пищи. Дневной рацион человека должен не только состоять из разнообразных продуктов, но также быть адаптирован под ритм сна и бодрствования. В идеале, суточная норма приема пищи составляет 4-5 циклов, т.е. не реже чем 1 раз в 3-4 часа. При этом стоит помнить, что за один присест не желательно употреблять более 3 видов пищи. Переедание влечет за собой отложение еды в запас и нарушение здорового пищеварительного ритма. Принимать пищу обязательно следует размеренно, спешка негативно влияет на процесс усвоения даже самых полезных продуктов.
Ужинайте правильно.
Существует множество споров о том, что есть после 6 часов вечера вредно для здоровья. Заметим, что не менее негативные последствия будут и в случае недополучения организмом питательных элементов в конце дня. Чувство голода плохо сказывается на сне, не говоря о том, что вместо отдыха, организму приходится расходовать накопленную энергию на восполнение недостающих ему веществ. Поэтому нет ничего плохого в том, чтобы на ужин съесть полезные и в меру питательные блюда. Главное, чтобы между приемом пищи и сном оставался промежуток времени 2-4 часа.
Пейте больше негазированной воды.
Следующим важным моментом является достаточное употребление воды. Чистая питьевая вода способствует выведению вредных веществ из организма, насыщает клетки, способствует здоровому аппетиту. В летний период средней нормой для взрослого человека считается 1.5-2 литра воды в сутки. Воду рекомендуется пить в течение всего дня небольшими порциями. При правильном питании запивать продукты настоятельно не рекомендуется. Запивая еду водой и другими напитками, мы частично блокируем процессы принятия питательных веществ организмом.
Правильное и здоровое питание: меню
Сразу стоит отметить, что правильное питание вовсе не означает ежедневную мороку с подсчетом калорий, поиском диковинных трав и рецептов. Рядом с нами есть десятки и сотни доступных, и в тоже время полезных продуктов, употребление которых обеспечит оптимальный режим питания для организма.
Полезным будет всегда иметь под рукой универсальную таблицу совместимости основных видов продуктов. К примеру, блюда, сочетающее мясо или рыбу с сыром, цитрусами и даже картофелем считаются наименее полезными. А виноград, дыню, персик, чернику рекомендуется употреблять отдельно практически от всех видов продуктов. Примером универсальных ингредиентов являются капуста, огурцы, морковь, свекла. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой, грибами, сыром, маслом, орехами и так далее.
Главным секретом правильного и здорового питания является баланс между получаемыми питательными веществами и растрачиваемой энергии. Проще говоря, здоровое меню активных и спортивных людей будет отличаться от меню тех, кто ведет малоподвижный образ жизни. В тоже время, как уже было отмечено выше, в любое здоровое меню должно входить достаточное количество белков, клетчатки, жиров и углеводов.
Ниже представляем вашему вниманию универсальное меню, которое оптимально подойдет для большинства людей.
Завтрак.
Наиболее правильными и полезными продуктами питания для завтрака считаются, конечно же, злаки. Овсяная, рисовая, манная, гречневая каша или кукурузные хлопья, заправленные нежирным молоком и медом, способны зарядить энергией на целый день. Однако не стоит вычеркивать из утреннего меню запеканки, запеченную рыбу и овощи, хлеб с маслом и сыром. Главное правило завтрака – еда должна быть сытной, но не отягощающей. Жирная пища, как например жареный картофель, мясо или кремовые пирожные наименее полезный вариант для утренней трапезы.
Полдник.
Для полуденного перекуса отлично подойдут запеканки, нежирные оладьи, выпечка из легкого теста и без крема. Также верным решением являются фрукты. Бананы и апельсины насытят организм полезными витаминами и питательными веществами, и помогут скоротать время до полноценного обеда. А вот кисломолочные продукты (особенно йогурты), а также яблоки и киви для перекуса не совсем подходят. Повышенная кислотность разжигает аппетит, не давая при этом чувство естественного насыщения.
Обед.
Правильный обед обязательно должен содержать первые блюда. Основное правило – первые блюда должны быть сытными, и при этом, не слишком жирными. В качестве примера можно назвать легкие супы-пюре, овощные супы с гренками, окрошку на сыворотке, щи. На второе рекомендуется как можно чаще употреблять пареные и тушеные овощи, отварное мясо. Отварная говядина и курица несет в себе большое количество белка, который легко усваивается организмом. Помимо основных блюд не стоит забывать о свежих овощах, натуральном соке.
Ужин.
Вечерний рацион должен уступать утреннему и дневному в плане сытности и калорийности. Этого можно достичь уменьшив порцию того или иного блюда. Для вечерней трапезы одинаково хорошо подходят отварные овощи и мясо, каши, запеканки, нежирные оладьи, йогурты. Также не следует забывать про легкие салаты, творог и фрукты. А вот такие блюда как макароны, картофель, грибы употреблять на ночь не желательно.
На сайте компании «Мамина кухня» представлено множество проверенных рецептов здоровых блюд. Используя самые простые и распространенные ингредиенты, вы сможете обеспечить себе и своим родным разнообразный, вкусный, и при этом полезный рацион. У вас также всегда есть возможность просто заказать здоровую и полезную пищу себе на дом прямо у нас на сайте.